Разнообразное о рыбе

Особенности приготовления рыбы в микроволновке. · Готовится рыба в СВЧ быстро, важно не передержать её, не пересушить. Поэтому запекайте-варите её минимальное время, дайте отстояться, и только после этого

Речная рыба в русской кухне – один из важнейших продуктов. Как определить свежесть рыбы? Поверхность свежей рыбы покрыта тонким слоем прозрачной слизи, чешуя яркая, блестящая. Если слизь мутная,

В армянской кухне широко используется рыба, главным образом севанская форель (ишхан), севанский сиг, форель горных речек, сазан и др. Наиболее крупная и ценная из них — севанская форель

Приготовление рыбы в аэрогриле — процесс простой и беззаботный. Только из-за рыбы следует приобрести аэрогриль. Рыба в аэрогриле получается с зажаристой корочкой, но при этом не подгорает, не

Структура рыбного мяса в целом во много раз нежнее, ранимее структуры мяса млекопитающих животных и домашней птицы. Рыбное мясо насыщено «водой», а точнее, рыбным соком, плазмой, которая способна,

Морская рыба отличается от речной и основное отличие заключается в том, что не все части морской рыбы съедобны или могут применяться как пищевой материал. В пресноводной рыбе практически

При разделке наваги отрезают ее нижнюю челюсть. У дальневосточной наваги снимают кожу «чулком», так как она имеет неприятный вид.У камбалы зачищают чешую со светлой стороны, отрезают плавники и

И снова приветствую вас на сайте полезных советов. В предыдущих статьях мы завели обширную тему о рыбе. Ведь согласитесь, что в нашем питании ее значение немаловажно. Поэтому в

Свежую рыбу тушат, жарят, запекают, варят, а соленую – варят, припускают или тушат. Мелкую и среднюю по величине рыбу лучше жарить.Для варки подходят все виды рыб, однако лещ,

Рыба, моллюски и ракообразные относятся к одним из самых быстро портящихся продуктов питания, поэтому следует знать некоторые правила, являющиеся гарантией свежести этих продуктов. Важно, чтобы ящики и прилавки,